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為進一步增強、規(guī)范食堂餐飲從業(yè)人員的安全意識、服務(wù)意識，筑牢食品安全防線，扎實做好校園餐飲安全保障。2月21日，在學院南院報告廳開展了新學期食堂餐飲從業(yè)人員培訓。學院黨委副書記、院長劉福玉出席并講話。黨委副書記李保城、濰城區(qū)市場監(jiān)管局餐飲科科長劉朝輝、望留市場監(jiān)管所所長王博明等一行、后勤服務(wù)管理處黨政負責人、各餐飲公司負責人、全體餐飲從業(yè)人員等300余人參加培訓活動。

劉福玉在講話中提出三點要求。一是提高認識，精心系好學校師生“食品安全帶”。高度重視學院食品安全工作，全面落實食品安全“四個最嚴”要求。二是加強預防，傾情編織學校師生“食品安全網(wǎng)”。強化隱患排查，在日管控、周排查、月調(diào)度中不放過任何一個細節(jié)。三是完善機制，全力打造學校師生“食品安全港”。持續(xù)發(fā)揚求真務(wù)實、嚴謹細致的工作作風，落實具體有效措施，守護好全體師生“舌尖上的安全”，為學院高質(zhì)量發(fā)展提供堅強的后勤服務(wù)保障。

后勤服務(wù)管理處處長通過分析當前食品安全形勢，號召餐飲從業(yè)人員以“三個著力”為抓手，進一步加強和完善學院食品安全工作，構(gòu)建安全、健康、優(yōu)質(zhì)、貼心的餐飲服務(wù)供給和保障系統(tǒng)。

濰城區(qū)市場監(jiān)管局、望留市場監(jiān)管所相關(guān)負責人，分別從國家相關(guān)文件，結(jié)合校園餐飲的具體實際，圍繞餐飲服務(wù)人員健康管理、食堂環(huán)境衛(wèi)生、食品原料采購、索證、烹飪、消毒保潔、食品留樣及生物防控等重要環(huán)節(jié)進行了詳細講解。培訓結(jié)束后，全體餐飲從業(yè)人員現(xiàn)場參加了本學期餐飲從業(yè)人員培訓考試。

我院將以本次培訓為契機，持續(xù)提升學院食品安全監(jiān)督治理水平，落實落細食品安全舉措，做到讓師生滿意、讓家長放心、讓社會認同。

（撰稿：唐俊斌；審核：趙學云）