為進(jìn)一步增強(qiáng)、規(guī)范食堂餐飲從業(yè)人員的安全意識、服務(wù)意識，筑牢食品安全防線，扎實(shí)做好校園餐飲安全保障。2月21日，在學(xué)院南院報(bào)告廳開展了新學(xué)期食堂餐飲從業(yè)人員培訓(xùn)。學(xué)院黨委副書記、院長劉福玉出席并講話。黨委副書記李保城、濰城區(qū)市場監(jiān)管局餐飲科科長劉朝輝、望留市場監(jiān)管所所長王博明等一行、后勤服務(wù)管理處黨政負(fù)責(zé)人、各餐飲公司負(fù)責(zé)人、全體餐飲從業(yè)人員等300余人參加培訓(xùn)活動(dòng)。
劉福玉在講話中提出三點(diǎn)要求。一是提高認(rèn)識，精心系好學(xué)校師生“食品安全帶”。高度重視學(xué)院食品安全工作，全面落實(shí)食品安全“四個(gè)最嚴(yán)”要求。二是加強(qiáng)預(yù)防，傾情編織學(xué)校師生“食品安全網(wǎng)”。強(qiáng)化隱患排查，在日管控、周排查、月調(diào)度中不放過任何一個(gè)細(xì)節(jié)。三是完善機(jī)制，全力打造學(xué)校師生“食品安全港”。持續(xù)發(fā)揚(yáng)求真務(wù)實(shí)、嚴(yán)謹(jǐn)細(xì)致的工作作風(fēng)，落實(shí)具體有效措施，守護(hù)好全體師生“舌尖上的安全”，為學(xué)院高質(zhì)量發(fā)展提供堅(jiān)強(qiáng)的后勤服務(wù)保障。
后勤服務(wù)管理處處長通過分析當(dāng)前食品安全形勢，號召餐飲從業(yè)人員以“三個(gè)著力”為抓手，進(jìn)一步加強(qiáng)和完善學(xué)院食品安全工作，構(gòu)建安全、健康、優(yōu)質(zhì)、貼心的餐飲服務(wù)供給和保障系統(tǒng)。
濰城區(qū)市場監(jiān)管局、望留市場監(jiān)管所相關(guān)負(fù)責(zé)人，分別從國家相關(guān)文件，結(jié)合校園餐飲的具體實(shí)際，圍繞餐飲服務(wù)人員健康管理、食堂環(huán)境衛(wèi)生、食品原料采購、索證、烹飪、消毒保潔、食品留樣及生物防控等重要環(huán)節(jié)進(jìn)行了詳細(xì)講解。培訓(xùn)結(jié)束后，全體餐飲從業(yè)人員現(xiàn)場參加了本學(xué)期餐飲從業(yè)人員培訓(xùn)考試。
我院將以本次培訓(xùn)為契機(jī)，持續(xù)提升學(xué)院食品安全監(jiān)督治理水平，落實(shí)落細(xì)食品安全舉措，做到讓師生滿意、讓家長放心、讓社會(huì)認(rèn)同。
（撰稿：唐俊斌；審核：趙學(xué)云）
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