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我院餐廳《餐飲服務(wù)許可證》開展驗(yàn)收工作

作者:竇魯玉 來源:膳食服務(wù)中心 發(fā)布時(shí)間:2014-05-12 點(diǎn)擊數(shù):

2014年5月8日上午濰坊市食品藥品監(jiān)督管理局鮑繼承主任一行7人到我院對(duì)餐廳進(jìn)行《餐飲服務(wù)許可證》現(xiàn)場(chǎng)檢查驗(yàn)收工作。學(xué)院副院長(zhǎng)趙軍、膳食服務(wù)中心副主任門玉琢等領(lǐng)導(dǎo)參加接待,并陪同現(xiàn)場(chǎng)實(shí)地檢查驗(yàn)收。

   本次檢查驗(yàn)收工作,檢查驗(yàn)收人員全面細(xì)致地檢查了原料采購(gòu)、倉(cāng)庫(kù)管理、餐廳操作間的布局和工作流程、飯菜品種的定位和制作過程等項(xiàng)目,并檢查了學(xué)院對(duì)餐廳及從業(yè)工作人員的管理和餐廳的服務(wù)工作。他們對(duì)我院餐廳的整體工作給予了肯定,并針對(duì)進(jìn)一步規(guī)范和提升今后工作提出了一些指導(dǎo)性意見。


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